五香卤鸡肝

五香卤鸡肝
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮:温中
陈皮:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

五香卤鸡肝的做法

  • 五香卤鸡肝的做法图解1

    1.鸡肝500克

  • 五香卤鸡肝的做法图解2

    2.葱洗净打结,姜切片辅料若干

  • 五香卤鸡肝的做法图解3

    3.生鸡肝,用流水冲几遍,盆内放水浸泡鸡肝两个小时,中间换水2到3次。

  • 五香卤鸡肝的做法图解4

    4.浸泡过的鸡肝,去除上面黄白色筋膜。

  • 五香卤鸡肝的做法图解5

    5.锅内放水烧热倒入鸡肝,加葱结,姜片,料酒20克。煮至八分熟,用勺分次撇去血沫。

  • 五香卤鸡肝的做法图解6

    6.换干净的热水,倒入鸡肝,准备好的辅料,大火烧开小火焖煮十分钟,放入酱油,盐调味。

  • 五香卤鸡肝的做法图解7

    7.煮制好的鸡肝晾凉,入味

  • 五香卤鸡肝的做法图解8

    8.切片,摆盘。

小贴士


    1.鸡肝一定要浸泡至少两个小时以分解出毒素。
    2.鸡肝烹制一定要煮熟。
    3,一次不可吃太多。

本菜谱由老菜上传

五香卤鸡肝的家常做法

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