香卤猪肝

香卤猪肝
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作者:范范

健康功效

猪肝:养肝明目
八角:理气、止痛、温阳
酱油:补血、护齿、保护骨骼

香卤猪肝的做法

  • 香卤猪肝的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 香卤猪肝的做法图解2

    2.把猪肝姜和蒜头、八角加适量水放锅煮五分钟,这样可以去除去除猪肝的腥味。

  • 香卤猪肝的做法图解3

    3.然后把焯过水的猪肝捞出放姜、蒜头、八角、酱油和猪肝一起放锅里卤四十五分钟。

  • 香卤猪肝的做法图解4

    4.卤的过程中要各五分钟用筷子翻一下,以免粘锅。

  • 香卤猪肝的做法图解5

    5.把卤好的猪肝夹起用盘子装好晾凉。

  • 香卤猪肝的做法图解6

    6.晾凉后切片。

  • 香卤猪肝的做法图解7

    7.切好摆盘蘸蒜蓉酱就可以吃咯。

  • 香卤猪肝的做法图解8

    8.来张近拍。

小贴士

 注意:猪肝忌与含大量维生素C的食品同食,同食会使维生素C失去原有的功效,如与:辣椒,山楂等。

  

本菜谱由范范上传

香卤猪肝的家常做法

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