蔓越莓全麦司康

蔓越莓全麦司康
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

高筋面粉 90克
低筋面粉 50克
全麦面粉 40克
1克
泡打粉 3克
淡奶油 60克
蛋液 适量

蔓越莓全麦司康的做法

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解1

    1.准备好食材,黄油稍稍软化。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解2

    2.把高粉,低粉,全麦粉混合均匀筛入盆中。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解3

    3.全麦粉略粗的麸皮可以不要。(我的扔掉了)

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解4

    4.把糖,盐和泡打粉倒入面粉中拌匀。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解5

    5.再把黄油放入面粉中。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解6

    6.和面粉抓搓成小颗粒状。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解7

    7.倒入打散的蛋液和奶油用刮刀拌匀。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解8

    8.和成面团,不要揉太久,和均匀了就可以,包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解9

    9.把蔓越莓干切碎一些。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解10

    10.把面团取出擀成圆片。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解11

    11.均匀的撒上蔓越莓干。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解12

    12.从下面往上折一下。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解13

    13.再把上面的折下来。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解14

    14.左边折一下。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解15

    15.右边折一下。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解16

    16.翻过来。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解17

    17.擀成厚度一厘米多点的方片。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解18

    18.用刀横竖切两刀,再斜切两刀。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解19

    19.把切好的司康放入烤盘表面和侧面刷上蛋液。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解20

    20.烤箱180度预热,中层25分钟。

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解21

    21.烤好后取出,趁热来一个!

  • 蔓越莓全麦司康的做法图解22

    22.成品图

小贴士

鸡蛋可以用个大点的,和进面里后剩下的可以刷司康的表面。面粉吸水率不同,如果面有点稀可以适量加些面粉。

蔓越莓全麦司康的家常做法

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