竹笋滑鸡

竹笋滑鸡
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健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

干笋 三片
鸡胸肉 两片葱花
玉米水淀粉 一勺
一小勺
鸡精 一克
香葱花 10克

竹笋滑鸡的做法

  • 竹笋滑鸡的做法图解1

    1.把笋干泡发一夜大概十小时用水洗净切丝备用。鸡胸脯肉平刀片丝,加入蛋清一个,盐少许,味精少许,加入地瓜淀粉抓匀备用。

  • 竹笋滑鸡的做法图解2

    2.开火,锅内加入1000毫升水,烧开,把鸡丝汆熟,捞出用冷水过凉备用。

  • 竹笋滑鸡的做法图解3

    3.

  • 竹笋滑鸡的做法图解4

    4. 重新起锅,加入花生油10克加入葱花炒香,加入鸡丝翻炒几下加入笋丝翻炒10秒加盐少许味精少许鸡精少许料酒少许加入高汤50毫升炖3分钟加入玉米水淀粉勾芡,关火,淋入香油。装盘,撒上香葱即可

小贴士

。 重新起锅,加入花生油10克加入葱花炒香,加入鸡丝翻炒几下加入笋丝翻炒10秒加盐少许味精少许鸡精少许料酒少许加入高汤50毫升炖3分钟加入玉米水淀粉勾芡,关火,淋入香油。装盘,撒上香葱即可

竹笋滑鸡的家常做法

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