三丁孜然鸡脆骨

三丁孜然鸡脆骨
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作者:闲时临风

健康功效

料酒:低蛋白质
孜然:理气、止痛、散寒

食材用料

尖椒丁 适量
鸡脆骨 适量
胡萝卜丁 适量
生抽 适量
圆葱丁 适量

三丁孜然鸡脆骨的做法

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解1

    1.鸡脆骨反复多次清洗干净,挤干水分备用;

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解2

    2.胡萝卜、尖椒、圆葱切合适大小的丁备用;

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解3

    3.起锅烧热后倒入适量植物油;

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解4

    4.油温五层热时倒入鸡脆骨,放少许料酒去除鸡脆骨的腥气,翻炒均匀;

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解5

    5.鸡脆骨变色后放入胡萝卜丁,翻炒均匀;

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解6

    6.添加蚝油、生抽、孜然粒、翻炒均匀;

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解7

    7.倒入尖椒丁和圆葱丁;

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解8

    8.翻炒均匀,至尖椒丁稍变色;

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解9

    9.淋入少许水淀粉勾芡,大火翻炒均匀即可;

  • 三丁孜然鸡脆骨的做法图解10

    10.出锅装盘上桌喽!

小贴士

这道菜的鸡脆骨无需事先腌制,炒制过程中依食材熟的难易逐次添加,蚝油可增加鸡脆骨的鲜,孜然又使其别有风味。

本菜谱由闲时临风上传

三丁孜然鸡脆骨的家常做法

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