油炸小龙虾

油炸小龙虾
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥
小龙虾:补血、护齿、保护骨骼

油炸小龙虾的做法

  • 油炸小龙虾的做法图解1

    1.将小龙虾反复洗净,直到水清澈为止。

  • 油炸小龙虾的做法图解2

    2.左手捏住小龙虾的腰身,右手将虾头部的壳掀开,再轻轻将肠带出来,扔掉。

  • 油炸小龙虾的做法图解3

    3.同上

  • 油炸小龙虾的做法图解4

    4.照这样的方法将龙虾全部处理干净了。

  • 油炸小龙虾的做法图解5

    5.准备好的姜末,胡椒粉,花椒粉,豆瓣酱,鸡精,倒入干净的小龙虾里,和匀待用。

  • 油炸小龙虾的做法图解6

    6.鸡蛋液加几颗盐搅匀,加入面粉做成面粉糊。搅拌时要加点水进去。可以边加水边搅拌,这时候糊可以稍干一点。如下图。

  • 油炸小龙虾的做法图解7

    7.将调好佐料的小龙虾倒进面糊,虾体裹上面糊。

  • 油炸小龙虾的做法图解8

    8.起锅,热油。油热到7层,下龙虾炸至色泽金黄,用漏勺舀出。

  • 油炸小龙虾的做法图解9

    9.摆得漂亮点儿。

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油炸小龙虾的家常做法

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