双色红豆包

双色红豆包
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作者:美食第一

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
南瓜:低蛋白质

食材用料

中筋面粉 1斤
红豆泥 适量
酵母粉 两半匙
无铅泡打粉 两半匙

双色红豆包的做法

  • 双色红豆包的做法图解1

    1.紫薯及南瓜去皮切片蒸烂

  • 双色红豆包的做法图解2

    2.这是一个面团色的量;泡打粉及酵母

  • 双色红豆包的做法图解3

    3.200克面粉倒入容器;挖出一个窝,加入泡打粉及酵母和南瓜;开始和面,水分多次加入揉至面团光滑

  • 双色红豆包的做法图解4

    4.紫薯和南瓜的用量一样;以下是和好的面团;至容器内加盖发酵半小时

  • 双色红豆包的做法图解5

    5.以下是发好的面团

  • 双色红豆包的做法图解6

    6.两种色的面团分别再揉5分钟左右;各取一半的面团,揉搓出均匀的圆柱体

  • 双色红豆包的做法图解7

    7.将两色圆柱体分别用擀面杖擀出0.2厘米厚的方片;然后层上,结实的卷起

  • 双色红豆包的做法图解8

    8.将卷好的彩面切出相应的剂子,切口的两头压扁,擀出厚度0.3厘米左右的面片

  • 双色红豆包的做法图解9

    9.面皮中加一小团红豆泥

  • 双色红豆包的做法图解10

    10.用包包子的方法包好收口,褶子面朝下。就成一个漂亮的小包包啦

  • 双色红豆包的做法图解11

    11.锅中注入冷水放一块蒸屉,铺一块湿布;做好的包子摆好盖盖,开小火蒸至水开转大火蒸8分钟,关火再焖5分钟左右出锅

  • 双色红豆包的做法图解12

    12.漂亮的红豆馅包子就好啦

  • 双色红豆包的做法图解13

    13.另一半面团用同样的方法,在擀方皮时上下的颜色更换一下;色彩的形成又会有所不同

小贴士

用面粉一斤留出100克左右是为了做成品的过程中需要;南瓜和紫薯蒸好晾凉再用;不加糖因为红豆泥很甜,加上南瓜和紫薯也有少许的甜味。

本菜谱由美食第一上传

双色红豆包的家常做法

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