土豆烧排骨

土豆烧排骨
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健康功效

土豆:和胃
花椒:温中
桂皮:温中

土豆烧排骨的做法

  • 土豆烧排骨的做法图解1

    1.排骨、五花肉加水下锅,焯掉血水

  • 土豆烧排骨的做法图解2

    2.锅里放少许油,姜,蒜,草果,八角,花椒,香叶,桂皮入锅中炒,油温不宜过高,炒出香味

  • 土豆烧排骨的做法图解3

    3.讲焯过水的排骨倒入锅中小火炒,等肉开始出油的时候,加入适量老抽染色

  • 土豆烧排骨的做法图解4

    4.再一次加入老抽染色

  • 土豆烧排骨的做法图解5

    5.加入郫县豆瓣翻炒至金黄色

  • 土豆烧排骨的做法图解6

    6.加水,最好用冷水

  • 土豆烧排骨的做法图解7

    7.等肉煮至快要熟透,加入土豆,等土豆煮熟,加入适量的味精,起锅,撒上葱花、香菜。大功告成

小贴士

老抽不宜过多,千万不能放盐哦!改良过之后可以加入适量尖椒

本菜谱由紫杉公子00上传

土豆烧排骨的家常做法

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