迷你健康油条

迷你健康油条
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食材用料

低粉 15克
奶粉 15克
2克
鲜酵母(酵母粉) 3克
鸡蛋(60克左右) 一个

迷你健康油条的做法

  • 迷你健康油条的做法图解1

    1.牛奶稍微加热至手温,放鲜酵母化开

  • 迷你健康油条的做法图解2

    2.打入一个60克左右的鸡蛋

  • 迷你健康油条的做法图解3

    3.搅拌至完全融合

  • 迷你健康油条的做法图解4

    4.依次加入盐,奶粉,低粉,面粉一直搅拌。

  • 迷你健康油条的做法图解5

    5.直到搅拌均匀,基本形成面团状就可以了。不需要很干的面团

  • 迷你健康油条的做法图解6

    6.入冰箱冷藏发酵一夜,至两倍大

  • 迷你健康油条的做法图解7

    7.双手抹油,把发酵好的面团放硅胶垫上稍微揉匀,排气。整形成长条

  • 迷你健康油条的做法图解8

    8.分割成合适的大小,两条叠加起来,用手按压均匀粘连

  • 迷你健康油条的做法图解9

    9.入70度左右的油锅炸至金黄色就可以了!

  • 迷你健康油条的做法图解10

    10.吃的时候可以撒白糖哦

小贴士

1:面粉的吸水性不同,面粉要一部分一部分的加,原则就是把面团和成软绵绵的就可以了!
2:一直用筷子搅拌面团,使其上劲
3:最好使用硅胶垫来做最后的分割操作,否则会很粘面板
4:整形的时候手上必须抹油哦,否则后果很严重
5:大小根据自己喜欢的操作就好
6:低粉没有可以不用哦!
7***油条放进锅里时要用筷子左右拨动,使其能够充分蓬松哦!这个很重要啊。
8:一次如果面团用不完,可以放冰箱冷冻室里,下次准备吃的时候提前一夜拿出来放冷藏解冻!

本菜谱由我是天天妈上传

迷你健康油条的家常做法

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