健康油条

健康油条
18297浏览 / 122收藏

健康油条的做法

  • 健康油条的做法图解1

    1.所需材料称重备用~(400g的面粉足够5个人的量,家里人少的可根据自己的情况减量,所有材料按比例减)

  • 健康油条的做法图解2

    2.牛奶中放入酵母,充分搅拌,静置20分钟备用~

  • 健康油条的做法图解3

    3.面粉中依次放盐、油、鸡蛋,分次加入酵母牛奶~

  • 健康油条的做法图解4

    4.用筷子搅成光滑面团~

  • 健康油条的做法图解5

    5.放置2个小时以上~(我是前一天晚上活的面,发酵时间有点长,品相不太好,但还是很好用)

  • 健康油条的做法图解6

    6.案板刷油,手上抹油后把面放到案板上,面不需要揉,直接整理成长条,拍扁~

  • 健康油条的做法图解7

    7.用刀切成双数份,两个叠在一起,用筷子在中间压一下固定~

  • 健康油条的做法图解8

    8.所有面段加工完成,盖上保鲜膜放置20分钟~(留出两个小面团试油温)

  • 健康油条的做法图解9

    9.老爸要吃油饼,做了三个~面剂擀成圆饼,上下左右折回成方形,静置20分钟,再次擀开,中间切三刀(个人感觉油饼没有油条好吃)

  • 健康油条的做法图解10

    10.油锅加热,油量应该到锅的一半,用小面团试油温,放入面团迅速浮起,说明油温刚好~

  • 健康油条的做法图解11

    11.开始炸吧~油条往两遍拉长,放入油锅(个人觉得中火偏大点更合适,火小了炸出来的油条会偏干)

  • 健康油条的做法图解12

    12.很棒的健康油条~配上自制的内酯豆腐脑,美好一天从早餐开始~~

小贴士

和面时用筷子搅成面团就行,不要用手揉,面一定要软~油条、油饼的面整理好后一定要二次发酵~

本菜谱由夜阑人静_1Bup上传

健康油条的家常做法

全部
回到顶部