毛血旺

毛血旺
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作者:婷751

食材用料

幹辣椒 10克
鴨血 350克
黃豆芽 300克

毛血旺的做法

  • 毛血旺的做法图解1

    1.將鴨血切成1厘米厚的片

  • 毛血旺的做法图解2

    2.鍋中放適量清水燒沸後將血片放入煮2分鐘,撈出瀝幹水。

  • 毛血旺的做法图解3

    3.豆芽洗淨瀝幹,炒鍋放油燒至5成熱,放入蔥絲爆香,隨後放入豆芽炒熟加適量鹽調味盛入大碗牛待用

  • 毛血旺的做法图解4

    4.將火鍋調料放鍋中炒化,加入料酒和雞湯(或者骨湯),燒沸後放入鴨血片煮熟(漂浮起來約5分鐘),將鴨血片和火鍋料一起倒入盛好豆芽的大碗中,鍋洗淨倒2湯匙油燒至四成熟將幹辣椒段和花椒放入轉小炒出香味

小贴士

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毛血旺的家常做法

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