香辣酱爆花螺的做法

• 1.花螺在盐水中养一下，让它们吐干净沙。

• 2.葱姜蒜切丁备用，郫县豆瓣酱备用。

• 3.锅中放适量油，下葱姜蒜爆香。

• 4.放郫县豆瓣辣酱，煸出红油，酱汁呈润泽冒泡状态。

• 5.锅中下花螺翻炒片刻，酱汁均匀裹住花螺。

• 6.放二汤匙料酒，一汤匙生抽。

• 7.再放一茶勺糖提鲜，可再放一小碗水。

• 8.稍煮使花螺吸收酱汁，就可以关火起锅了！

• 9.装盘享用吧！