凉拌金针菇

凉拌金针菇
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作者:庄云儿

健康功效

金针菇:活血化瘀
醋:活血化瘀

食材用料

剁椒 2勺
鸡精 少许
少许
蒜泥 少许
生抽 2勺
冷开水 5勺

凉拌金针菇的做法

  • 凉拌金针菇的做法图解1

    1.金针菇切去根蒂,洗干净备用

  • 凉拌金针菇的做法图解2

    2.用手把洗干净的金针菇,撕成一小撮一小撮

  • 凉拌金针菇的做法图解3

    3.事先准备的剁椒

  • 凉拌金针菇的做法图解4

    4.用一个小干净的碗先制做调味汁:
    加入生抽,盐,糖,醋,鸡精,麻油,冷开水,一起搅拌均匀,备用

  • 凉拌金针菇的做法图解5

    5.炒锅里水烧开

  • 凉拌金针菇的做法图解6

    6.放入撕好的金针菇,大火煮几分钟

  • 凉拌金针菇的做法图解7

    7.把煮熟的金针菇捞出来沥干水分,整齐的放入盘中

  • 凉拌金针菇的做法图解8

    8.淋上调味汁

  • 凉拌金针菇的做法图解9

    9.最后撒上剁椒,蒜蓉和少许葱花点缀,一份美味可口的凉拌金针菇就做好了

小贴士

1、金针菇入锅煮的时候尽量不要把它弄乱了,这样煮好后捡出来摆盘的时候,可以摆放的比较整齐,有卖相。
2、调味料可以根据自己家的喜好添加其他的作料。

本菜谱由庄云儿上传

凉拌金针菇的家常做法

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