手擀海鲜乌冬面的做法

• 1.把高筋面粉，低筋面粉，水，盐放入面包机揉成光滑的面团，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一个小时

• 2.面团冷藏期间，处理鱿鱼，十字改刀

• 3.虾处理一下。从虾的后边数第二节处用牙签挑一下，去除虾线，然后汆烫

• 4.鱿鱼也汆烫，就会自动成卷

• 5.冰箱里取出面，然后撒面粉，擀成长方形或圆形都可以，大约2毫米厚

• 6.擀好的面皮三折，然后切成均匀的条

• 7.面抻开，撒上干面粉，防粘

• 8.炒锅热油，放入洋葱，煸炒变软，加入鱿鱼，虾，香菇，继续翻炒，加入少许泡香菇水，出锅前加入盐，鸡精，蚝油。

• 9.红萝卜，黄瓜切丝，小葱切碎，熟鸡蛋切两半

• 10.水开之后，下去乌冬面，大约煮10分钟，出锅过凉水，过两遍，除去面上黏黏的东西。然后摆盘就ok了