面包机版健康美味肉松

面包机版健康美味肉松
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作者:玫姐厨房

食材用料

猪里脊 500g
葱段,姜片,盐 适量
耗油,料酒,糖 各一大勺
生抽,油 各二大勺
五香粉,胡椒粉 各1/2小勺

面包机版健康美味肉松的做法

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解1

    1.猪里脊肉清洗干净,切成中等块。放入开水中焯三分钟,捞出。

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解2

    2.焯水后的猪肉放凉重新加入清水,如果是热的肉那就要加热水,并依次加入佐料。

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解3

    3.然后在电压力锅的肉档高火焖煮。

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解4

    4.肉熟烂后,捞出控干水份。

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解5

    5.煮好的肉块取出放凉后分切成比较小的小块,剔除有筋膜的地方,留下肉块,将肉块装入食品袋内。

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解6

    6.将肉块装入保鲜袋后,用擀面杖打散,再用手将其撕碎(尽量撕细一些)。

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解7

    7.撕好的肉条倒入面包机中, 在根据口味加入油、盐、糖、耗油、和生抽,五香粉,胡椒粉等调味品。

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解8

    8.开启“果酱”功能,面包机工作叶片开始翻炒。

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解9

    9.面包机盖始终打开,用筷子辅助搅动肉丝,以防局部翻炒不到,加热过度焦化。‘’果酱‘’功能结束,肉松变得干燥松软一些,但还没有达到想要的那种蓬松的效果,继续开始“果酱”功能,继续再搅打一次。

  • 面包机版健康美味肉松的做法图解10

    10.做好的肉松,放凉后装瓶或装袋,密封冷藏保存。

本菜谱由玫姐厨房上传

面包机版健康美味肉松的家常做法

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