酱焖撅嘴鱼的做法

• 1.将鱼去掉鳞，鱼鳃，内脏后清洗干净，抹上料酒和少许的盐腌制15分钟，（在煎之前倒掉盘子里的水）

• 2.生姜大蒜葱白切好待用

• 3.准备好豆瓣酱

• 4.锅里开小火先用生姜片抹一遍 然后放入适量的油将鱼两遍都煎一下

• 5.煎好的鱼装盘子里待用

• 6.接着在放入适量的油将图2到进去爆锅

• 7.放入3勺豆瓣酱炒均

• 8.放入一饭碗热水和少许陈醋少许白糖

• 9.接着把煎好的鱼放进去小火焖5分钟后翻个面在焖5分钟就可以了

• 10.看汤基本也收干了也就焖好了 把锅端起来将鱼倒在盘子里
  

• 11.撒上葱花香喷喷的酱焖鱼就做好了！