萝卜煲牛杂

萝卜煲牛杂
382527浏览 / 1423收藏
作者:蕾籽小厨

健康功效

白萝卜:化痰
牛肚:补虚、健脾胃

食材用料

牛排骨 1根
姜片 3片
牛筯 1条
鸡精 少许
适量
五香粉 少许
生抽 适量

萝卜煲牛杂的做法

  • 萝卜煲牛杂的做法图解1

    1.萝卜削皮切块,牛杂用温水洗净.

  • 萝卜煲牛杂的做法图解2

    2.把牛杂切块.

  • 萝卜煲牛杂的做法图解3

    3.锅烧开水把切好的牛杂烫一下.

  • 萝卜煲牛杂的做法图解4

    4.把烫好的牛杂捞起沥干水分,备用.

  • 萝卜煲牛杂的做法图解5

    5.锅下油烧热,放入蒜头、姜炒香,放入牛杂翻炒5分钟.

  • 萝卜煲牛杂的做法图解6

    6.5分钟后,放入萝卜继续翻炒5分钟.

  • 萝卜煲牛杂的做法图解7

    7.完成图6,放入盐、五香粉,鸡精、生抽和少许白醋翻炒均匀.

  • 萝卜煲牛杂的做法图解8

    8.把炒好的萝卜牛杂放入高压锅,加两小碗水,盖上高压锅盖,开中大火,锅上气后,转小火煲十五分钟,关火.

  • 萝卜煲牛杂的做法图解9

    9.锅下气后,开盖,oK,可以开吃啦

小贴士

牛杂用温水洗会洗得比较干净,用开水烫一下能去去味,去掉血水.牛杂与萝卜放炒锅炒炒再煲会更香.加少许醋能把牛排骨中的钙分解出来.

本菜谱由蕾籽小厨上传

萝卜煲牛杂的家常做法

全部
回到顶部