炸肉

炸肉
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

里脊肉 适量
红薯淀粉 适量
酱油或生抽 少许
少许
葱姜 少许
花椒粒 十几粒
五香粉 少许

炸肉的做法

  • 炸肉的做法图解1

    1.里脊肉切条或片都可,加辅料腌渍半小时至一小时

  • 炸肉的做法图解2

    2.两份淀粉一份面粉 ,鸡蛋打散,水少许,搅拌成稀糊,略有粘稠,静置半小时

  • 炸肉的做法图解3

    3.捡去腌料,将肉放到糊里充分搅匀

  • 炸肉的做法图解4

    4.油锅烧至五成热,小火 ,将肉逐条下去,开中火,炸至肉浮起,捞出控油

  • 炸肉的做法图解5

    5.油锅烧至七成热,中小火,放入炸好的肉略炸至微黄,捞出控油装盘,表面撒花椒面

小贴士

建议选红白相间的雪花肉,不柴不腻,肉条在糊里搅拌时,不要按一个方向搅,要来回乱搅,不能搅上劲

炸肉的家常做法

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