红糖发面饼(平底锅版)

红糖发面饼(平底锅版)
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作者:朵妮妮

食材用料

中筋面粉 200克
100克
酵母 3克
馅料:红糖 40克
馅料:面粉 10克

红糖发面饼(平底锅版)的做法

  • 红糖发面饼(平底锅版)的做法图解1

    1.除馅料外,所有材料混合,揉光滑,室温发酵至2倍大。

  • 红糖发面饼(平底锅版)的做法图解2

    2.分割6份,静置5分钟,这个时间准备馅料。

  • 红糖发面饼(平底锅版)的做法图解3

    3.红糖(我用的块状古法红糖)面粉放入料理杯,打成粉末状。

  • 红糖发面饼(平底锅版)的做法图解4

    4.取一块面团,擀成中间略厚四周薄的面皮,放一大勺馅料,包起来,收口捏紧。

  • 红糖发面饼(平底锅版)的做法图解5

    5.收口朝下,用擀面杖擀成2厘米的饼状。

  • 红糖发面饼(平底锅版)的做法图解6

    6.全部做好后,平底锅抹油,小火。放入饼,盖上锅盖,小火煎五分钟,底部上色后翻面再盖上盖子焖2分钟。

  • 红糖发面饼(平底锅版)的做法图解7

    7.两面都上色后即可关火。趁热吃最好吃。注意红糖汁烫嘴巴。

小贴士

喜欢外壳脆的可以多抹一点油来煎脆。全程小火以免糊掉。放入锅中的时候留点间隙,饼会发大。

本菜谱由朵妮妮上传

红糖发面饼(平底锅版)的家常做法

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