麻辣鸡翅尖

麻辣鸡翅尖
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

鸡翅尖 一斤
青辣椒(不是青椒哦) 六根
干红辣椒 五根
色拉油 适量
鸡精 少许
少许
辣椒面 一勺

麻辣鸡翅尖的做法

  • 麻辣鸡翅尖的做法图解1

    1.鸡翅尖从尖部有关节的地方切断,这样更入味

  • 麻辣鸡翅尖的做法图解2

    2.油锅里先放花椒炒香

  • 麻辣鸡翅尖的做法图解3

    3.接着放豆瓣炒香

  • 麻辣鸡翅尖的做法图解4

    4.然后放切成小块的辣椒和姜蒜炒香

  • 麻辣鸡翅尖的做法图解5

    5.再放切好的鸡翅尖,爆炒到水分完全炒干

  • 麻辣鸡翅尖的做法图解6

    6.再加盐、糖继续翻炒几分钟,再放辣椒面翻炒

  • 麻辣鸡翅尖的做法图解7

    7.最后放鸡精和芝麻,翻炒一分钟左右起锅

  • 麻辣鸡翅尖的做法图解8

    8.麻、香,辣的鸡翅尖装盘慢用

小贴士

炒这道菜,要掌握好火候,特别是煸炒鸡翅尖的时候,刚开始最好大中火煸炒,等鸡翅尖的水分煸得差不多,或者上色了,马上改小火,防止煸糊.

本菜谱由我家的胖娃娃上传

麻辣鸡翅尖的家常做法

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