泡菜

泡菜
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健康功效

白糖:活血化瘀

泡菜的做法

  • 泡菜的做法图解1

    1.将大白菜除去老叶,洗干净控水后,剖四半,最好切开根部后用手撕开,能保持叶子的完整。

  • 泡菜的做法图解2

    2.每块白菜上均匀的撒上食盐,茎部多撒点压上重物。

  • 泡菜的做法图解3

    3.将糯米粉加入冷水种搅拌均匀,慢慢加热至粘稠变透明。(没有糯米粉可用糯米或者大米泡软后用果汁机打碎也可)

  • 泡菜的做法图解4

    4.将胡萝卜白萝卜擦丝,加入少量盐腌渍一会后挤出多余水分。

  • 泡菜的做法图解5

    5.将苹果、梨、大蒜、姜去皮切块。

  • 泡菜的做法图解6

    6.将步骤5的东西用料理机打成糊糊。

  • 泡菜的做法图解7

    7.趁热将辣椒粉倒入糯米糊糊中。

  • 泡菜的做法图解8

    8.糯米糊糊冷却后将萝卜丝和步骤5的糊糊都倒入搅拌均匀,加入少量盐、虾酱一勺、白糖适量(白菜腌腌好后尝尝,太咸就用水冲一下)调好的糊糊随时尝尝。

  • 泡菜的做法图解9

    9.将腌好的白菜,每片白菜叶都抹上调好的辣椒糊糊!记得带手套,抹好后,码在保鲜盒里,放常温下发酵一天,再放入冰箱冷藏。一周后就能吃到自己做的辣白菜拉!时间越久越好吃呢!

小贴士

一定带手套抹辣椒哈~现在我的脸还火辣辣的呢

本菜谱由毛毛虫要过河上传

泡菜的家常做法

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