青菜水饺

青菜水饺
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作者:思淇嘛嘛

健康功效

五花肉:滋阴
洋葱:活血化瘀

食材用料

小青菜 一小把
鸡精
老抽
十三香
姜末

青菜水饺的做法

  • 青菜水饺的做法图解1

    1.把青菜洗干净备用,锅里加水烧开放入事先准备好的青菜煮1~3分钟捞起过一下凉水控干,然后把沥干水的青菜和肉馅.一起放在菜板子上面开剁。

  • 青菜水饺的做法图解2

    2.剁到菜梗都碎了然后加入一点洋葱,(洋葱是提高免疫力的),不爱吃的可以略过,接着剁碎

  • 青菜水饺的做法图解3

    3.剁到肉馅看起来黏糊糊的为止。

  • 青菜水饺的做法图解4

    4.加入少量盐,十三香,鸡精,香油,依自己口味为主。往一个方向搅伴均匀。是不是色香味已经出来了。

  • 青菜水饺的做法图解5

    5.准备已活好的面团放菜板上从中间切开。

  • 青菜水饺的做法图解6

    6.把分开的面团搓成圆滚的长条,切成这样

  • 青菜水饺的做法图解7

    7.用手按一下,擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮

  • 青菜水饺的做法图解8

    8.成品来咯!!饺子的包发自己随意,

  • 青菜水饺的做法图解9

    9.这是煮好的哦,自己动手做的饺子皮和外面买来的就是不一样,煮出来的水饺一个都没有破,自己看喔!

  • 青菜水饺的做法图解10

    10.咬开一个看看、料很足,真的很好吃噢.

  • 青菜水饺的做法图解11

    11.来点醋,香油,吃辣椒的加点辣椒,蘸料一起开吃吧!

  • 青菜水饺的做法图解12

    12.不买关子了,喜欢吃的小伙伴们,赶快自己动手吧!期待你们的成果噢。

小贴士

青菜一定要选嫩的,根茎部位都可以吃,营养不一定全都在叶子上,青菜过水以后一定要放凉水里,然后把水控干,这步很重要,水分太多的话会导致饺子皮容易被水寝湿易破掉。活面的时候以现在的天气要用温水35~40度左右的水,不能全用凉水,用凉水活出来的面煮了饺子发硬,面要活得适中,饺子才好吃,活面也是重要一步,活完要醒一会才好包。

本菜谱由思淇嘛嘛上传

青菜水饺的家常做法

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