火爆花蛤

火爆花蛤
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作者:happy啸-啸

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝
醋:补血、低蛋白质

火爆花蛤的做法

  • 火爆花蛤的做法图解1

    1.将花蛤浸泡在有清水的盆子里静置2~3小时,(浸泡是为了让花蛤更好的把里面的脏物吐出来。)接着切调料备用。

  • 火爆花蛤的做法图解2

    2.将泡好的花蛤用牙刷洗干净外壳。

  • 火爆花蛤的做法图解3

    3.接下来调汁备用。备好的水淀粉里加半碗水,生抽、盐、胡椒粉,搅拌均匀备用。

  • 火爆花蛤的做法图解4

    4.锅里放适量的水烧开,把花蛤放进去焯一下水捞出备用。

  • 火爆花蛤的做法图解5

    5.锅里放油烧至7层热放入花椒炒香,捞出花椒。接着放姜,干辣椒、泡椒、蒜炒香倒入已焯好水的花蛤翻炒几下,这时放少许的醋,葱、香菜翻炒,再放入已调好的汁大火收汁即可。一盘色泽诱人,色香味俱全的菜就做好啦!

小贴士

买回来的花蛤一定要用盐水浸泡一段时间,这样里面的脏物才吐得更干净,吃得更放心。祝你们用餐愉快!

本菜谱由happy啸-啸上传

火爆花蛤的家常做法

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