蒜苔版鱼香肉丝

蒜苔版鱼香肉丝
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作者:雨蜗牛

健康功效

胡萝卜:活血化瘀
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀

蒜苔版鱼香肉丝的做法

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解1

    1.瘦肉切丝

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解2

    2.给肉上浆(上浆法有菜谱,不知道可以看看上一个菜谱)

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解3

    3.蒜苔切段,木耳泡发切丝,胡萝卜也切丝,木耳和蒜苔用热水焯过!

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解4

    4.葱姜蒜切好

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解5

    5.调糖醋汁,一颗蒜沫, 一勺料酒,两勺香油,三勺糖,四勺醋五勺水

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解6

    6.热锅内倒油,小火煸炒肉丝

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解7

    7.肉变色,立刻拨到一边,放入葱姜蒜

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解8

    8.再放入一勺豆瓣酱

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解9

    9.炒出红油

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解10

    10.红油出来,立刻放入胡萝卜丝

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解11

    11.胡萝卜炒蔫儿,放入蒜苔和木耳

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解12

    12.放入糖醋汁

  • 蒜苔版鱼香肉丝的做法图解13

    13.汤汁收完就可以盛出来了!

小贴士

鱼香肉丝,肉丝嫩很重要,所以必须上浆!还有就是糖醋汁,比例掌握好!这两点注意了,鱼香肉丝就一定成功!

本菜谱由雨蜗牛上传

蒜苔版鱼香肉丝的家常做法

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