葡式蛋挞

葡式蛋挞
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作者:LAOYAWEN

食材用料

纯牛奶 100ml
淡奶油 200ml
蛋黄 4个
炼乳 一小勺
蛋挞皮 16个

葡式蛋挞的做法

  • 葡式蛋挞的做法图解1

    1.1、纯牛奶,淡奶油,炼乳,白糖放在一个碗里搅拌,直到白糖融化,是搅拌,不是打发。炼乳没有的话也可以不放,不过糖就要多一点点,不要太多,不然会腻的。

  • 葡式蛋挞的做法图解2

    2.2、等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅拌,只要蛋黄,不要蛋白哟~~然后搅拌成淡黄色就是蛋挞液了!

  • 葡式蛋挞的做法图解3

    3.3、把蛋挞液放进蛋挞皮里,七八成满的样子。

  • 葡式蛋挞的做法图解4

    4.把蛋挞放进烤盘,送进烤箱。烤箱预热220度,中层烤大概15-20分钟。观察蛋挞上色,有焦化就差不多了。

小贴士

1.蛋挞皮要提前放出来解冻

本菜谱由LAOYAWEN上传

葡式蛋挞的家常做法

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