香橙慕斯蛋糕

香橙慕斯蛋糕
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食材用料

香草味的小蛋糕或香草精 两片
淡奶油 20g
糖+牛奶 30g+200g
蛋+糖 4个+60g
橙汁 70g
吉利丁片 2.5片(12.5克)
300g
橙子片 6-7片

香橙慕斯蛋糕的做法

  • 香橙慕斯蛋糕的做法图解1

    1.1将吉利丁片用水泡一边待用。然后煮300克的水加150的糖,水没开就开始切橙子切片,挑六片漂亮的放在水里煮,滚两滚有颜色就捞起来放凉,剩下的橙汁水待用,刚才切剩的橙子拿来榨汁70克待用.

  • 香橙慕斯蛋糕的做法图解2

    2.取蛋黄4个加糖打发,淡奶油也打发,用200克的牛奶跟香草荚没煮的拿70克橙汁小火煮,煮开了之后倒打发的奶油蛋黄,边倒边搅拌,之后关火待用。
    拿一个正方形的碟子,将煮好的橙子片一片一片的贴在碟子的地下边,倒一些调好的酱,拿一片风蛋糕片涂上橙汁贴在盘子底层,继续倒酱,然后又拿一片戚风蛋糕片涂橙汁,最后又倒酱

  • 香橙慕斯蛋糕的做法图解3

    3.3封保鲜膜放入冰箱冷藏4~5小时
    倒扣出来,就可以吃咯~ 想漂亮一点可以放点水果在上面做装饰,清凉又香滑非常好吃的!

香橙慕斯蛋糕的家常做法

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