提子奶酥

提子奶酥
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作者:萌萌宝妈

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

糖粉 40g
低筋面粉 120g
提子干 20g
蛋黄液 若干

提子奶酥的做法

  • 提子奶酥的做法图解1

    1.黄油50g、糖粉40g、鸡蛋30g、低筋面粉120g、提子干20g、蛋黄液若干

  • 提子奶酥的做法图解2

    2.黄油室温软化至可以用手指穿透的程度, 然后加入糖粉

  • 提子奶酥的做法图解3

    3.用打蛋器打至颜色变浅体积稍大为止

  • 提子奶酥的做法图解4

    4.分三次加入鸡蛋液

  • 提子奶酥的做法图解5

    5.每一次都要充分搅打至均匀蓬松

  • 提子奶酥的做法图解6

    6.将面粉筛入黄油糊中

  • 提子奶酥的做法图解7

    7.用刮刀翻拌均匀成团

  • 提子奶酥的做法图解8

    8.提子干预先用水浸泡后沥干放入面团

  • 提子奶酥的做法图解9

    9.放入面团中拌匀

  • 提子奶酥的做法图解10

    10.把面团分成每个10g,放在铺了油纸的烤盘上,稍微按扁

  • 提子奶酥的做法图解11

    11.用硅胶刷在表面刷一层蛋黄液

  • 提子奶酥的做法图解12

    12.烤箱预热至170摄氏度,上下火,烤箱中层烤15~20分钟即可

小贴士

1.如果你喜欢更丰富的口感,也可以在面糊中加一些柠檬皮屑或者香草精,来增加口感和香气
2.在加入提子干时,面糊要揉成面团的状态,这样提子干才能融合均匀,不沉淀。

本菜谱由萌萌宝妈上传

提子奶酥的家常做法

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