肉末青豆

肉末青豆
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作者:凌之韵

健康功效

青豆:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

肉末 100克
胡萝卜(切丁) 50克
料酒、嫩肉粉 适量
姜、葱、蒜 适量
盐、糖、味精 适量
干辣椒(切段) 一小把
玉米油 两小勺

肉末青豆的做法

  • 肉末青豆的做法图解1

    1.将青豆、胡萝卜丁入开水煮至八分熟捞出备用。

  • 肉末青豆的做法图解2

    2.肉末加少许盐、料酒、嫩肉粉调勺。葱切段、姜蒜切片。

  • 肉末青豆的做法图解3

    3.炒锅倒油放姜葱蒜爆香捞出丢弃。

  • 肉末青豆的做法图解4

    4.入辣椒段炒至略变色

  • 肉末青豆的做法图解5

    5.入肉末炒至断生

  • 肉末青豆的做法图解6

    6.入豆瓣酱至肉末上色,再加一点糖提味

  • 肉末青豆的做法图解7

    7.入青豆、胡萝卜丁、少许盐、味精翻炒均匀

  • 肉末青豆的做法图解8

    8.出锅装盘

小贴士

豆瓣酱很咸,要少放点盐哟。而且豆瓣酱要少放点,色深了也不好看。胡萝卜丁也少一点,起点缀作用。姜葱蒜丢弃不用是能使成品保持清爽。祝亲用餐愉快!

本菜谱由凌之韵上传

肉末青豆的家常做法

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