红烧肉的做法

• 1.准备材料

• 2.将五花肉清水冲洗干净切块，大葱切段，姜切片，竹笋切块备用

• 3.锅中放少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄

• 4.放入葱段姜片，桂皮八角，倒入一汤勺生抽，一汤勺老抽一汤勺料酒，一汤勺碎冰糖，翻炒至冰糖融化，肉呈酱红色

• 5.加入没过肉的温开水，大火烧开，小火慢炖

• 6.约40-50分钟至肉7,8成烂的时候加入竹笋，放入少许盐调味

• 7.将竹笋炖至入味，汤汁收浓关火

• 8.盛出即可