长尾螺焖青头鸭

长尾螺焖青头鸭
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作者:阳江人家

健康功效

甘草:增强免疫力
陈皮:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

长尾螺焖青头鸭的做法

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解1

    1.长尾螺敲掉尾巴洗净备用

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解2

    2.将青头鸭洗净砍件备用

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解3

    3.将长尾螺飞水,再烧锅下油下蒜头姜片炒长尾螺

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解4

    4.下子苏炒酱油

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解5

    5.调好味起锅装碟备用

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解6

    6.重新烧锅下油,落蒜头姜片爆香

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解7

    7.下八角、陈皮,再下青头鸭爆香

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解8

    8.赞酒下上汤,再下蚝油、酱油,调少许味煮

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解9

    9.焖煮到收汁,鸭肉够焓再放入炒好的长尾螺再焖

  • 长尾螺焖青头鸭的做法图解10

    10.把味调和谐包尾油起锅装煲即可

小贴士

焖鸭的时间要看青头鸭的老嫩来预计大概的时间,差不多够时间还试鸭肉够不够焓,不够焓就再焖,一到焖够焓为止。

本菜谱由阳江人家上传

长尾螺焖青头鸭的家常做法

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