芋头炒鸡肉

芋头炒鸡肉
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食材用料

小芋头 5个
鸡上腿肉 1个
红辣椒 3个
蒜米 5片
生抽

芋头炒鸡肉的做法

  • 芋头炒鸡肉的做法图解1

    1.芋头切滚刀块,鸡肉去骨切块放盐腌制几分钟,蒜米切片,辣椒切圈。

  • 芋头炒鸡肉的做法图解2

    2.锅放油烧热将芋头倒入炒干水分,变色,倒出。不用洗锅,用锅内余油将蒜米辣椒煸炒出香味,把鸡肉倒入翻炒,加一勺料酒。

  • 芋头炒鸡肉的做法图解3

    3.倒入芋头一起翻炒,加盐,料酒,生抽一起炒一会。加水刚好没过芋头小火闷十分钟

  • 芋头炒鸡肉的做法图解4

    4.开大火,放点鸡精,炒一下倒出

小贴士

芋头削皮要戴手套,削好了拿水泡着以免氧化发黄

本菜谱由文枝殿下60上传

芋头炒鸡肉的家常做法

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