麻油香辣鸡腿

麻油香辣鸡腿
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作者:雨小月

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

少许
生抽 2勺
姜片 2-3片
鸡大腿肉 2支

麻油香辣鸡腿的做法

  • 麻油香辣鸡腿的做法图解1

    1.将鸡大腿肉切块洗净,和姜片、料酒一起煮。切小块一般建议煮5-8分,整只鸡大腿煮建议10-15分钟

  • 麻油香辣鸡腿的做法图解2

    2.煮熟后用漏勺盛出

  • 麻油香辣鸡腿的做法图解3

    3.盛出的腿肉放入提前准备好的冷水中激一下,口感更嫩滑

  • 麻油香辣鸡腿的做法图解4

    4.醋、生抽、料酒按照2:2:1的比例配成汤料,根据个人口味加少许盐和糖。

  • 麻油香辣鸡腿的做法图解5

    5.最后根据个人口味放适量的辣椒油即可。

小贴士

根据个人口味调整配汁的量,喜好咸香口味的可多加盐和辣椒油。时间刚好在5分钟(或者10分钟)的煮出来肉质较嫩,怕不熟的可以多煮,最好时间控制在8分钟(或者15分钟)。

本菜谱由雨小月上传

麻油香辣鸡腿的家常做法

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