鸡蛋麻花

鸡蛋麻花
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作者:A1992

健康功效

鸡蛋:润燥

鸡蛋麻花的做法

  • 鸡蛋麻花的做法图解1

    1.将面粉、泡打粉、白糖混合均匀倒在面板上,鸡蛋打散和油、水搅拌均匀,倒在面粉上和成软硬适度的团,(摔打摔打面团)抹上油防止表皮干醒半个小时以上。

  • 鸡蛋麻花的做法图解2

    2.把醒好的面胚切成如图的小条,(再醒一会以免回缩)搓成细细的一根,两个手反方向搓提起来并上,在并上一个生胚就做好了

  • 鸡蛋麻花的做法图解3

    3.一定要把盘子里抹油,盖上保鲜膜。防止表皮风干

  • 鸡蛋麻花的做法图解4

    4.待油锅4分热时放入生胚炸至呈金黄色即可(怕不熟可以第二次再炸一遍)

  • 鸡蛋麻花的做法图解5

    5.装盘待吃。

小贴士

1、手掌放在锅上手感温和为4成热。
2、面胚一定要醒好了否则会回缩。
3、每家的锅不一样可以炸变色后捞出,待油温高时一起再炸一次。

本菜谱由A1992上传

鸡蛋麻花的家常做法

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