酸菜鱼面片的做法

• 1.将鲈鱼去骨片成片，加少许盐喝料酒，葱和姜，半个鸡蛋清抓匀

• 2.准备酸菜

• 3.锅烧热加入底油，放入片下的鱼骨进行煸炒后盛出备用

• 4.锅里放油，加入酸菜进行煸炒片刻后加入鱼骨翻炒后加入清汤烧开后，慢慢熬煮10分钟

• 5.将里面的鱼骨捞出，放入腌制好的鱼片，轻轻的搅动一下

• 6.放入金沙河面片

• 7.烧开后焖三分钟

• 8.石锅烧热，底部加入少许猪油，将烧好的酸菜鱼面片盛入石锅中即可