胡萝卜大葱羊肉水饺

胡萝卜大葱羊肉水饺
281477浏览 / 2610收藏

健康功效

羊肉:补肾壮阳
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
大葱:活血

胡萝卜大葱羊肉水饺的做法

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解1

    1.将水一点一点加入面粉中,和成大的棉絮状

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解2

    2.揉成面团,盖保鲜膜饧一个小时(期间揉面两次)

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解3

    3.羊肉洗净、控干水分切小丁(花椒水提前煮好,晾晾)

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解4

    4.一边剁羊肉一边往里加花椒水,一次加两勺,直到羊肉有弹性,注意花椒不要放进去

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解5

    5.剁好的羊肉放盆里,再剁姜末放入,加盐、白胡椒粉、两汤匙香油拌匀

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解6

    6.大葱洗净控干水分放冰箱冷冻一小时,取出剁碎(冷冻时间别太长,剁时面板旁扣一个碗,亲应该看到了,这样不会刺激的流泪哦)

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解7

    7.胡萝卜去皮洗净,用擦子擦成丝、再剁碎(我选用的是黄胡萝卜,这个比红胡萝卜更美味)

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解8

    8.加入一汤匙香油、适量盐,拌匀,开始包饺子吧

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解9

    9.面团放面案上揉光滑

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解10

    10.取部分面团,切成等量剂子

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解11

    11.擀好皮(中间厚、周边薄)

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解12

    12.取适量饺子馅放入饺子皮中

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解13

    13.将边捏紧

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解14

    14.放在两手食指上,一起均匀用劲往里窝,饺子包好了

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解15

    15.依次包好

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解16

    16.锅里水烧开,将饺子放入,用笊篱轻推饺子,以防粘锅

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解17

    17.大火煮开盖盖煮三分钟(煮馅)再开盖煮两分钟(煮皮)

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解18

    18.饺子出锅了,调一个蒜醋辣子汁,开吃!

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解19

    19.也可以做一碗酸汤的~

  • 胡萝卜大葱羊肉水饺的做法图解20

    20.成品图

小贴士

花椒水一次可以多熬点,做肉类食品时加点很美味哦。羊肉要选中腰、肥瘦都有的才好吃;羊肉和胡萝卜发葱的比例是2:1:1

本菜谱由随遇而安_晨上传

胡萝卜大葱羊肉水饺的家常做法

全部
回到顶部