肉炒榨菜芯

肉炒榨菜芯
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作者:红_

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

肉炒榨菜芯的做法

  • 肉炒榨菜芯的做法图解1

    1.榨菜洗净,剥去外皮

  • 肉炒榨菜芯的做法图解2

    2.将榨菜芯切成0.5cm见方的小丁,用冷水浸泡3--4小时,其间换两次水

  • 肉炒榨菜芯的做法图解3

    3.榨菜芯泡好后可以用屉布包裹,过滤出多余的水分,使榨菜芯变得干爽

  • 肉炒榨菜芯的做法图解4

    4.瘦肉切小丁

  • 肉炒榨菜芯的做法图解5

    5.放料酒,盐,淀粉抓匀腌制10分钟

  • 肉炒榨菜芯的做法图解6

    6.胡萝卜切小丁,木耳切小块,葱.姜切末

  • 肉炒榨菜芯的做法图解7

    7.取一小碗,将料酒.生抽.蚝油.糖.味精.少许水调和成料汁

  • 肉炒榨菜芯的做法图解8

    8.锅中放底油,放入腌好的肉丁划散,盛出待用

  • 肉炒榨菜芯的做法图解9

    9.另起油锅,先将胡萝卜放入煸炒

  • 肉炒榨菜芯的做法图解10

    10.待胡萝卜变软时放入葱末,姜末炒香

  • 肉炒榨菜芯的做法图解11

    11.放入榨菜丁一同翻炒

  • 肉炒榨菜芯的做法图解12

    12.翻炒3分钟左右,榨菜丁表面开始变白了,这时放入木耳,料汁继续翻炒

  • 肉炒榨菜芯的做法图解13

    13.待翻炒均匀,料汁都被吸收差不多了,肉炒榨菜丁就做好了

小贴士

这个菜肴因榨菜本身有咸味,肉丁用盐腌过,就不需要再放盐了。

本菜谱由红_上传

肉炒榨菜芯的家常做法

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