排骨炖豆角

排骨炖豆角
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健康功效

四季豆:低蛋白质
土豆:和胃
红萝卜:低蛋白质

排骨炖豆角的做法

  • 排骨炖豆角的做法图解1

    1.准备食材

  • 排骨炖豆角的做法图解2

    2.大葱切段,生姜拍开

  • 排骨炖豆角的做法图解3

    3.将龙骨在开水中冒一下去掉血沫

  • 排骨炖豆角的做法图解4

    4.捞出备用

  • 排骨炖豆角的做法图解5

    5.起锅热油至6成热

  • 排骨炖豆角的做法图解6

    6.放入八角,小茴香,花椒,桂皮炸香

  • 排骨炖豆角的做法图解7

    7.再倒入生姜炒出香味

  • 排骨炖豆角的做法图解8

    8.倒入适量清水再放入葱段,盐,糖,酱油,老抽

  • 排骨炖豆角的做法图解9

    9.待水滚开后放入龙骨,加入的清水应当没过龙骨

  • 排骨炖豆角的做法图解10

    10.加盖待水滚开后转小火炖制一个半小时

  • 排骨炖豆角的做法图解11

    11.土豆切块

  • 排骨炖豆角的做法图解12

    12.红萝卜切块

  • 排骨炖豆角的做法图解13

    13.豆角切至6厘米左右长条

  • 排骨炖豆角的做法图解14

    14.一个半小时后加入豆角,土豆,红萝卜翻拌均匀转大火

  • 排骨炖豆角的做法图解15

    15.待水滚开后加盖转中火炖制半小时装盘即可

  • 排骨炖豆角的做法图解16

    16.成品

小贴士

龙骨不焯水也可以不过要提前用凉水泡制2-3小时将血水泡出,中途换水一次

本菜谱由胖胖的李先生上传

排骨炖豆角的家常做法

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