芽菜苦瓜

芽菜苦瓜
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作者:萧长醉

健康功效

青椒:活血化瘀
苦瓜:明目
花椒:除湿

芽菜苦瓜的做法

  • 芽菜苦瓜的做法图解1

    1.准备食材。

  • 芽菜苦瓜的做法图解2

    2.苦瓜去蒂去籽切片,青椒切丝。

  • 芽菜苦瓜的做法图解3

    3.苦瓜片撒盐腌制8-10分钟。

  • 芽菜苦瓜的做法图解4

    4.腌好后用清水冲洗盐分,并挤干水分。

  • 芽菜苦瓜的做法图解5

    5.热锅冷油,下干辣椒花椒爆香提味。

  • 芽菜苦瓜的做法图解6

    6.下苦瓜翻炒。

  • 芽菜苦瓜的做法图解7

    7.稍炒后下芽菜。

  • 芽菜苦瓜的做法图解8

    8.炒两分钟后下青椒翻炒。

  • 芽菜苦瓜的做法图解9

    9.然后调味装盘即成。

小贴士

用盐腌一下苦瓜,冲洗后挤干水分,可以去苦味。
不用盐腌在水里略微焯水也可去苦。

本菜谱由萧长醉上传

芽菜苦瓜的家常做法

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