芽菜肉丁酱

芽菜肉丁酱
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食材用料

芽菜 100克
肉馅 100克
郫县辣酱 20克
尖椒 1根

芽菜肉丁酱的做法

  • 芽菜肉丁酱的做法图解1

    1.胡萝卜和尖椒切丁。葱姜丝末,放入肉馅中拌均。在用料酒腌制10分钟左右。

  • 芽菜肉丁酱的做法图解2

    2.炒锅中倒入少许油,待油温六成热时将肉馅放入锅中炒散。转小火,耐心将肉馅煸炒两至三分钟,直至肉馅略微发干。

  • 芽菜肉丁酱的做法图解3

    3.放入胡萝卜丁炒熟。

  • 芽菜肉丁酱的做法图解4

    4.将芽菜放入锅中,翻炒均匀后再煸炒两三分钟。

  • 芽菜肉丁酱的做法图解5

    5.倒入2勺郫县豆瓣酱,炒出香味。

  • 芽菜肉丁酱的做法图解6

    6.放入适量热水收汁。

  • 芽菜肉丁酱的做法图解7

    7.最后放入尖椒丁。可以尝一下味道,可适当在放着盐调味。

  • 芽菜肉丁酱的做法图解8

    8.将炒好的芽菜拌酱放入有盖的容器中,放在冰箱的冷藏室中。

  • 芽菜肉丁酱的做法图解9

    9.这款芽菜肉丁酱可拌面、拌米饭,用途多着呢。

小贴士

1、芽菜和郫县辣酱本身都有咸度,可不放盐。
2、放冰箱冷藏,要尽快食用。

本菜谱由秋天的蝎子上传

芽菜肉丁酱的家常做法

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