金汤翡翠凤尾虾的做法

• 1.大明虾解冻去头，从腰部内测开刀取肉（注意外侧不要断）

• 2.鲜虾仁林汗水用刀拍成泥

• 3.将虾肉泥放入容器，加入盐、鸡精打上劲

• 4.西兰花改成小块焯水待用

• 5.将虾泥用手挤成丸子状放到虾壳里，依次摆好

• 6.鸡蛋打碎依次摸在虾肉上，用面包糠裹住

• 7.玉米粒用榨汁机榨成汁（只要汁，过滤去渣子）

• 8.锅烧油5 成油温，将虾下锅炸熟，倒出淋油

• 9.炸好的虾和西兰花摆盘

• 10.锅洗干净（不要油）倒入玉米汁烧开

• 11.放入三花淡奶、鸡汁、糖用生粉勾芡淋在虾肉上面，用味碟倒入蒸鱼豉油即可