板栗煲牛肉的做法

• 1.准备好原材料

• 2.准备好葱姜蒜

• 3.调料准备好

• 4.依旧是调料

• 5.还是调料，把酱油，生抽，料酒，耗油，红糖和干红葡萄酒混合均匀，调成酱汁

• 6.葱姜切片，蒜整瓣即可

• 7.胡萝卜切滚刀块

• 8.牛肉洗净切成适中的方块

• 9.锅中放凉水，姜片和料酒，牛肉下锅煮开

• 10.大火煮开锅

• 11.撇去浮沫

• 12.牛肉盛出来用清水洗干净

• 13.牛肉汤放至一旁备用

• 14.另起油锅，放入葱姜蒜炒香

• 15.放几粒冰糖小火炒化

• 16.放入八角桂皮和花椒

• 17.放入牛肉快块快速翻炒

• 18.待牛肉变色后，倒入提前调好的酱汁继续翻炒

• 19.倒入生板栗仁

• 20.倒入胡萝卜

• 21.大火把汤汁和各种材料炒匀

• 22.倒入刚才的牛肉汤

• 23.大火煮开锅

• 24.整锅倒入砂锅中

• 25.大火烧开，小火慢炖一个小时，炖至牛肉软烂为止

• 26.出锅装盘

• 27.开吃吧，真的很香