红烧肉

红烧肉
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作者:吴小妞

健康功效

五花肉:滋阴
八角:理气、止痛、温阳

红烧肉的做法

  • 红烧肉的做法图解1

    1.准备食材

  • 红烧肉的做法图解2

    2.五花肉切块,洗干净,倒入清水,放入料酒,浸泡1小时,捞出沥干

  • 红烧肉的做法图解3

    3.锅内倒入适量油,放入五花肉,翻炒至变黄

  • 红烧肉的做法图解4

    4.放入干辣椒,草果,八角,姜炒出香味

  • 红烧肉的做法图解5

    5.放入料酒,老抽,继续炒,炒均匀

  • 红烧肉的做法图解6

    6.倒入开水,没过肉,然后把肉和水一起倒入砂锅内,加盐,慢火炖2小时

  • 红烧肉的做法图解7

    7.然后把炖烂的五花肉放入平底锅,放冰糖大火收汁,轻轻晃动锅

  • 红烧肉的做法图解8

    8.汤汁均匀沾满五花肉,放味精提味

  • 红烧肉的做法图解9

    9.撒上葱段,是不是很美味

本菜谱由吴小妞上传

红烧肉的家常做法

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