蘑菇肉酱

蘑菇肉酱
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作者:刘佳

健康功效

蘑菇:平肝
洋葱:杀虫
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香菇蒂 适量
猪肉馅 适量
甜面酱 适量
适量

蘑菇肉酱的做法

  • 蘑菇肉酱的做法图解1

    1.猪肉绞成肉馅儿

  • 蘑菇肉酱的做法图解2

    2.准备好酱

  • 蘑菇肉酱的做法图解3

    3.洋葱切丁

  • 蘑菇肉酱的做法图解4

    4.蘑菇和香菇蒂焯水

  • 蘑菇肉酱的做法图解5

    5.焯水后的蘑菇和香菇蒂切丁

  • 蘑菇肉酱的做法图解6

    6.豆瓣酱和适量甜面酱混合均匀

  • 蘑菇肉酱的做法图解7

    7.锅中放适量油炒肉馅儿

  • 蘑菇肉酱的做法图解8

    8.炒至肉沫变黄

  • 蘑菇肉酱的做法图解9

    9.此时加入洋葱粒大火翻炒

  • 蘑菇肉酱的做法图解10

    10.待洋葱变软,加入蘑菇和香菇丁继续翻炒

  • 蘑菇肉酱的做法图解11

    11.炒匀后加入豆瓣酱甜面酱混合物

  • 蘑菇肉酱的做法图解12

    12.翻炒均匀

  • 蘑菇肉酱的做法图解13

    13.加入适量开水,大火烧开

  • 蘑菇肉酱的做法图解14

    14.待到水收干,汤汁浓稠时即可

  • 蘑菇肉酱的做法图解15

    15.做好的酱可以放在密封盒子里,在冰箱冷藏,现吃现取

  • 蘑菇肉酱的做法图解16

    16.拌面拌饭都很香

小贴士

1.猪肉换成牛肉也可以
2.蘑菇提前焯水,是为了避免炒制过程中渗出大量水分
3.平时吃香菇时,香菇蒂不要扔掉,炸酱时放进去,非常提香

本菜谱由刘佳上传

蘑菇肉酱的家常做法

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