拔丝山芋块的做法

• 1.山芋去皮，洗干净，浸泡15分钟，取出切块状，再浸泡15分钟，捞出来晾干

• 2.放入油锅炸，不停翻动

• 3.炸至金黄色，装盘

• 4.一勺油，两勺糖。小火不停滑转，一个方向

• 5.炒至油和糖一起，有点粘性，颜色变深，把之前炸好的山芋倒进去拌下

• 6.装盘即可