拔丝苹果

拔丝苹果
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作者:庄云儿

健康功效

苹果:醒酒

拔丝苹果的做法

  • 拔丝苹果的做法图解1

    1.准备好苹果一个

  • 拔丝苹果的做法图解2

    2.苹果去皮切成滚刀块,备用。

  • 拔丝苹果的做法图解3

    3.锅里加入适量的食用油,油热后,把苹果放入锅里炸至微微发黄,捞出来沥油。

  • 拔丝苹果的做法图解4

    4.同样的方法把炸过的苹果再次入油,炸至金黄色捞出来沥油。备用!

  • 拔丝苹果的做法图解5

    5.重新用一个干净的炒锅,加入白砂糖,小火慢炒。

  • 拔丝苹果的做法图解6

    6.小火慢炒,炒至白糖全部融化成糖稀后用锅铲慢慢往上提,可以拉起丝的时候就可以关火。

  • 拔丝苹果的做法图解7

    7.趁着锅里的余热,快速把炸好的苹果倒进糖稀里,一起快速翻炒,让糖稀把苹果全部包裹住。就可以出锅了。

  • 拔丝苹果的做法图解8

    8.做的的拔丝苹果盛出来装盘。

  • 拔丝苹果的做法图解9

    9.用筷子捡起来可以拉出很长的丝!

  • 拔丝苹果的做法图解10

    10.拔丝苹果成品图!

  • 拔丝苹果的做法图解11

    11.拔丝苹果成品图!

小贴士

1:炒糖稀的时候火不能大,一定要有耐心。小火慢炒。
2: 糖稀可以拉丝后,关火。然后动作要快,趁热让苹果全部裹上糖稀。
3:做好的拔丝苹果记得要趁热吃哟!吃的时候准备一点冷开水。这样苹果外面的糖稀就脆了。

本菜谱由庄云儿上传

拔丝苹果的家常做法

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