紫薯糯米椰丝饼

紫薯糯米椰丝饼
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作者:Jade-Powers

食材用料

紫薯泥 100克
鲜奶 120克
糖粉 10克
甜椰丝 适量

紫薯糯米椰丝饼的做法

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解1

    1.将紫薯去皮切块,入微波炉煮熟,压成泥状,取100克备用;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解2

    2.加入150克糯米粉、10克糖粉揉均;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解3

    3.再加入约120克鲜奶,揉成光滑的面团;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解4

    4.将面团分成6等分;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解5

    5.揑成锅状薄饼;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解6

    6.尽量多的包入椰丝;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解7

    7.合口,揉圆后按扁;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解8

    8.放在按板上侍用;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解9

    9.平底锅烧热,倒入少许油并抺均匀;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解10

    10.将糯米饼放入开始煎制;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解11

    11.稍煎片刻,翻面再煎;并连续翻煎数次;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解12

    12.加入少许水,盖上锅盖稍焖片刻,并翻煎数次;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解13

    13.再重复几次用少量清水焖煎至两面金黄且略有膨胀;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解14

    14.出锅装盘;

  • 紫薯糯米椰丝饼的做法图解15

    15.咬一口,唔,香糯可口!看,皮薄馅厚!还等啥呢,跟我一起来吧!

小贴士

1、鲜奶的量视紫薯泥的干湿度适量增减。面团不要太干也不要太稀;
2、煎饼时,火候一定要小。这样才不会煎焦。
3、馅料可以根据各自的爱好换成如芝麻花生等不同的口味。

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紫薯糯米椰丝饼的家常做法

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