牛奶鸡蛋玉米饼

牛奶鸡蛋玉米饼
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作者:辛墨墨

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

牛奶鸡蛋玉米饼的做法

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解2

    2.玉米面,白面,泡打粉和糖混合均匀。

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解3

    3.倒入牛奶。

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解4

    4.拌匀成黏稠糊状。

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解5

    5.鸡蛋用打蛋器打发。(即提起打蛋器落下的蛋糊纹理不容易消失)

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解6

    6.把打好的蛋糊倒入面糊中。

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解7

    7.翻拌均匀至面糊无颗粒状。

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解8

    8.平底锅内刷少许油烧热(或者不放油也可以),用饭勺舀一勺面糊倒入锅中。

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解9

    9.煎好一面翻过去煎另一面,一定要小火煎成两面焦黄。

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解10

    10.装盘,用吸油纸擦去多余的油。(此步骤也可省略)

  • 牛奶鸡蛋玉米饼的做法图解11

    11.来一张内部图,有点吃蛋糕的感觉,特别松软,玉米面的粗糙口感完全没有了。

小贴士

此款玉米饼的难度在于煎饼上,因为鸡蛋是打发的,所以和好的面糊比较蓬松多孔,煎饼的时候注意火候,翻面要小心,以防玉米饼破掉。如果是减肥期间食用可以不放糖,味道也不错的。

本菜谱由辛墨墨上传

牛奶鸡蛋玉米饼的家常做法

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