意大利面(蔬菜高汤星星面)

意大利面(蔬菜高汤星星面)
30227浏览 / 240收藏
作者:浤辰

食材用料

意大利星星面 150
意式蔬菜高汤 适量
奶酪丝 适量
罗勒叶 少许
适量

意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解1

    1.星星意面市售比较少,我是在大超市买到的。买不到的话用管形面、儿童意面替代都可以。奶酪随便什么奶酪都可以,切些细丝就行啦。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解2

    2.意式蔬菜高汤如果是隔天用,不要加盐,冷藏最好。其制备也很简单,我在“意大利蔬菜高汤”的菜谱里有详述。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解3

    3.准备一些牛肉、黄油、蕃茄、西芹、洋葱、胡萝卜、甜椒和南瓜。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解4

    4.还有些香料。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解5

    5.大块切牛肉、西芹和洋葱。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解6

    6.还有其余蔬菜。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解7

    7.小火化开黄油,炒香洋葱和西芹,加入牛肉煸炒至肉色发白。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解8

    8.加入其余蔬菜炒匀,加入香料包和适量的水。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解9

    9.大火煮开后一撇净浮沫,加锅盖用小火煮1至1.5小时就可以了。煮的时间取决于牛肉的熟烂成程。最后加适量的盐和胡椒粉调味。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解10

    10.蔬菜高汤烧好后,取一口大些的锅烧一锅开水,加些盐。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解11

    11.下意式星星面煮熟,煮的时间参考包装上的提示,这款面煮时为8分钟。其间要不时搅动,不然会巴锅、粘连。

  • 意大利面(蔬菜高汤星星面)的做法图解12

    12.将煮好的星星面捞入汤盘,冲入意式蔬菜高汤,撒上奶酪丝和罗勒叶,意式汤面的制做就完成了。

小贴士

蔬菜高汤做好后,如当时不用不要加盐,这是从健康角度考虑的。可以在做汤面时加盐调味。至于奶酪丝,随各人喜好,加不加都可以。

本菜谱由浤辰上传

意大利面(蔬菜高汤星星面)的家常做法

全部
回到顶部