糖醋水面筋

糖醋水面筋
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健康功效

红椒:开胃、消食
青椒:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼

糖醋水面筋的做法

  • 糖醋水面筋的做法图解1

    1.水面筋洗净。

  • 糖醋水面筋的做法图解2

    2.水面筋切成片(也可撕成条)放在清水里,适量加些盐浸泡。

  • 糖醋水面筋的做法图解3

    3.沥干控水备用。(可以挤掉面筋吸收的水份,防止入油锅溅油烫伤。)

  • 糖醋水面筋的做法图解4

    4.取红椒青椒适量切成小方块。

  • 糖醋水面筋的做法图解5

    5.热锅倒入适量油。

  • 糖醋水面筋的做法图解6

    6.倒入水面筋不断翻炒。

  • 糖醋水面筋的做法图解7

    7.加入适量酱油翻炒均匀上色。

  • 糖醋水面筋的做法图解8

    8.加入适量清水、盐、糖、醋盖锅盖焖煮入味。

  • 糖醋水面筋的做法图解9

    9.煮至入味收汁前加入红椒和青椒不断翻炒,最后加入少许鸡精收汁关火。

  • 糖醋水面筋的做法图解10

    10.盛出装盘即可。

小贴士

1、水面筋用加入盐的清水浸泡后口感更好。2、锅要热些,这样不会粘锅。3、水面筋比较吸水,煮时可以多加些水。最后汤汁也可以多留些。

本菜谱由江南小厨娘上传

糖醋水面筋的家常做法

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