平菇肉片汤

平菇肉片汤
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作者:排骨酱

健康功效

平菇:活血化瘀

食材用料

猪瘦肉 1小块
少许
玉米淀粉 半汤勺
鸡精 少许

平菇肉片汤的做法

  • 平菇肉片汤的做法图解1

    1.备好图中食材。瘦肉洗净,平菇提前撕小块洗好,姜,葱洗净。

  • 平菇肉片汤的做法图解2

    2.姜切丝,切葱花。

  • 平菇肉片汤的做法图解3

    3.瘦肉切片。

  • 平菇肉片汤的做法图解4

    4.肉片里加入少许料酒和盐,半汤勺玉米淀粉,拌匀。

  • 平菇肉片汤的做法图解5

    5.锅里放油烧热,放入姜丝爆香。

  • 平菇肉片汤的做法图解6

    6.倒入平菇翻炒。

  • 平菇肉片汤的做法图解7

    7.加适量清水(或开水)烧开。

  • 平菇肉片汤的做法图解8

    8.下入肉片,待其半分钟后,再用锅产翻均匀。

  • 平菇肉片汤的做法图解9

    9.肉片熟后,加少许盐,鸡精调味。

  • 平菇肉片汤的做法图解10

    10.出锅盛入碗,撒上葱花即可。

小贴士

肉片下锅后,不要马上翻动,待其玉米淀粉遇热上好浆后,再轻轻翻动,下锅就翻肉片,做的汤会变糊糊,比较浑。汤出锅盛入碗时,可根据个人口味添加葱花或香菜,都很不错的。

本菜谱由排骨酱上传

平菇肉片汤的家常做法

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